El estrés oxidativo se define como aquella situación en la que existe un desequilibrio bioquímico entre la producción de radicales libres con respecto a la capacidad del sistema antioxidante endógeno en neutralizarlos. Este desequilibrio a favor de los radicales libres conlleva alteraciones importantes en el organismo, por daño a nivel celular, tisular y sistémico. Es por ello que, en situaciones de estrés oxidativo y cuando no es suficiente con el sistema de defensa antioxidante endógeno para eliminar o neutralizar estos radicales libres, es necesario la suplementación exógena con antioxidantes, para así eliminar el exceso de radicales libres.

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